2017年5月10日水曜日

ネット販売の自家焙煎茶が新茶に切り替わりました

全て新茶に切り替わりました。
 旬の味わいから生まれる芳ばしさを味わえるのは今!
母の日のプレゼントにもオススメですよ♪

お茶は茶葉で淹れる、こだわり派の方には

毎日忙しい方にはお手軽ティーバッグ
香ばしい新茶をお楽しみください!

2017年5月2日火曜日

今日は八十八夜ですね♬

2017年の立春は2月4日。今日5月2日は立春から八十八日で

末広がりの縁起の良い日ですね♪♪♪





今日はまさに春から夏の始まりを感じるぐらい素敵な陽気。

新茶の美味しい摘み取り日を連想される方も多いと思いますが、実は地域によってそれは色々。



今日も続々と新茶を仕上げていますが、ギフトやとっておきの新茶ばかりです。

ご自宅用の新茶は、ゴールデンウイーク後の10日頃がおすすめです。



静岡県で、もっともお茶の生産量が多い牧之原台地が

今年はようやく今日から全ての茶工場が稼働するほどです。

例年ですと牧之原台地の摘み取りは終わりにさしかかり

山のお茶の摘み取りが最盛期を迎えようとしているところですが

写真のように、山の川根茶の中でも早く芽が出る茶畑でも、もうちょっとですかね。

今年はびっくりするほど夜の寒さも続き、もっとも新芽の摘み取り時期が遅く感じますが

しっかりと栄養分を含んだ新芽もふえてきたので、深みが増して楽しみです。



私の茶工場は静岡県浜松市。ゴールデンウイークは浜松祭りです!

実家近所もラッパの音色が響き渡ります。

お祭り好きだった私ですが、新茶最優先!

浜松祭りを横目で見ながら、新茶と向き合い一人で新茶祭り続行中。



みなさま素敵なゴールデンウイークになりますように♬





2017年5月1日月曜日

ネット販売の自家焙煎茶も新茶になります

茶ッ葉屋店舗で次々と新茶の販売が開始になっております。

順次新茶を使用した商品に切り替わり、
旬の味わいから生まれる芳ばしさをお楽しみいただけます。
 
自家焙煎茶 幸 ・・・ 既に新茶に切り替わり済
自家焙煎茶 美 ・・・ ゴールデンウィーク明けに切り替わり予定
 
※お茶袋に新茶シールを貼ってのお届けになります。



立ち上がる芳醇な風味をお楽しみください!



2017年4月28日金曜日

ゴールデンウィーク 営業日のお知らせ


平素より茶ッ葉屋をご利用頂き誠にありがとうございます。
GWの営業日のご案内です。

当店は日曜・祝日定休ですが、
ゴールデンウィークも同様です。

4月29日() 休業
4月30日() 休業
5月1日(月) 営業
5月2日(火) 営業
5月3日(水) 休業
5月4日(木) 休業
5月5日(金) 休業
5月6日() 営業
5月7日() 休業

同じスケジュールです。

が、
ゴールデンウィーク中は休業日でも
臨時で営業する日もあるかもしれません。
臨時営業の日は、当日にこのブログでも
お知らせいたします。

何卒よろしくお願いいたします。


2017年4月22日土曜日

市場よりも一足お先に、静岡産の新茶です。



おいしく おいしく ホッと一息
旬を愉しんでいただけますように...♪*゚

手摘み静岡産の初摘み新茶。

あまりの量の少なさに手仕上げしています。

味が軽いところや、雑味になるところを別けています。
初々しすぎて茎も粉もさほど見当たらないほどです。




あと3~5日後に静岡産の新茶もあちこちで市場初取引が開始します。

市場が成り立つには量が揃わなければ始められず、
当店のような自園や提携農家、生産側に繋がりのあるところにはすでに流通しています。

きっと数日後には、新茶が例年より遅いぶん 栄養いっぱいの良質な新茶ですと
ニュースが流れることが楽しみです。

美味しい新茶になるように頑張ります!






ここからはマニアックな新茶情報です↓
(細かい生産・製茶の話しなのでご興味ない方はスルーしてくださいね)

僕が思う今年の本音のところは…
例年通り新芽が出たものの成長が遅いだけで
確実に新芽の繊維質が固くなりはじめています。


日本茶は、新芽を摘み取った後すぐ蒸して・揉んで・乾燥していきますが
繊維質が固くなるということは
それぞれの工程で例年と同じ見た目でも、今までと同じ仕上げ方では
熱が思いのほか伝わらないことや、揉みこめず旨みを生み出せないまま
仕上がる新茶が多く市場には出回る感じがします。
(高級・上級茶の品薄、旨みに対する価値と価格が伴わない)

日本茶専門店の選別・製茶・焙煎の腕の見せ所です。

初ものなのでそのままでも美味しい新茶だと言い切れない年です。
当店では慎重に仕上げにとりかかりました。

というこで、今年の静岡産の新茶はすでにありますが
やはり満足できる味わいまでには、3日ほど仕上げにお時間をいただきたく
4/25(火曜日)~の試飲・販売開始となります。






2017年4月20日木曜日

ちょっと贅沢な新茶ギフト 基壱堂 ご予約承り中です

とっておきの大切な方へ。たまには自分に優しくプレゼント。
贅沢の追及 基壱堂ブランドの新茶ギフトです。
2017年(平成29年)4月25日~販売開始です。

甘み旨みがもっともある、一番茶出始めの数量に限りある
上質で柔らかい新芽、主に一芯二葉のみを丁寧に製茶し、
調和のとれた美味しい日本茶です。


利き茶5本セット
5,500円(税抜)
1缶50g入り×5本

利き茶5本セットTea Bag入り
5,500円(税抜)
1缶5g7個入り×5本


利き茶3本セット
3,500円(税抜)
1缶50g入り×3本

利き茶3本セット Tea Bag入り
3,500円(税抜)
1缶5g7個入り×3本


お気軽にお問い合わせください。
※新茶出初め予定表はこちら
※茶ッ葉屋 新茶ギフトはこちら 

【茶ッ葉屋】
TEL:053-411-7795 / FAX:0120-717-299

2017年4月17日月曜日

旬の風味 新茶ギフト ご予約承り中です

箱を開けると、さらに和紙をまとわせた初摘み一番茶。
お心遣いが自然に伝わる贈り物です。
2017年4月25日~販売開始になります。


旬の風味 厳選ギフト
4,050円(税抜)
深蒸し茶 厳選 70g×3袋


旬の風味 厳選ギフト Tea Bag入
4,050円(税抜)
深蒸し茶 厳選 5g12個入り×3袋



旬の風味ギフト
3,000円(税抜)
深蒸し煎茶 70g×3袋

旬の風味ギフト Tea Bag入
3,000円(税抜)
深蒸し煎茶 5g12個入り×3袋


ご希望の予算に合わせて、内容量と商品変更にて詰め合わせもできます。
(例 :2本入り 各70g 1,820 ~ 5本入り 各100g 5,480
のしは無料です。弔辞用・慶事用などなどご要望にあわせて用意いたします。

お気軽にお問い合わせください。
※新茶出初め予定表はこちら

【茶ッ葉屋】
TEL:053-411-7795 / FAX:0120-717-299