2017年4月22日土曜日

市場よりも一足お先に、静岡産の新茶です。



おいしく おいしく ホッと一息
旬を愉しんでいただけますように...♪*゚

手摘み静岡産の初摘み新茶。

あまりの量の少なさに手仕上げしています。

味が軽いところや、雑味になるところを別けています。
初々しすぎて茎も粉もさほど見当たらないほどです。




あと3~5日後に静岡産の新茶もあちこちで市場初取引が開始します。

市場が成り立つには量が揃わなければ始められず、
当店のような自園や提携農家、生産側に繋がりのあるところにはすでに流通しています。

きっと数日後には、新茶が例年より遅いぶん 栄養いっぱいの良質な新茶ですと
ニュースが流れることが楽しみです。

美味しい新茶になるように頑張ります!






ここからはマニアックな新茶情報です↓
(細かい生産・製茶の話しなのでご興味ない方はスルーしてくださいね)

僕が思う今年の本音のところは…
例年通り新芽が出たものの成長が遅いだけで
確実に新芽の繊維質が固くなりはじめています。


日本茶は、新芽を摘み取った後すぐ蒸して・揉んで・乾燥していきますが
繊維質が固くなるということは
それぞれの工程で例年と同じ見た目でも、今までと同じ仕上げ方では
熱が思いのほか伝わらないことや、揉みこめず旨みを生み出せないまま
仕上がる新茶が多く市場には出回る感じがします。
(高級・上級茶の品薄、旨みに対する価値と価格が伴わない)

日本茶専門店の選別・製茶・焙煎の腕の見せ所です。

初ものなのでそのままでも美味しい新茶だと言い切れない年です。
当店では慎重に仕上げにとりかかりました。

というこで、今年の静岡産の新茶はすでにありますが
やはり満足できる味わいまでには、3日ほど仕上げにお時間をいただきたく
4/25(火曜日)~の試飲・販売開始となります。






2017年4月20日木曜日

ちょっと贅沢な新茶ギフト 基壱堂 ご予約承り中です

とっておきの大切な方へ。たまには自分に優しくプレゼント。
贅沢の追及 基壱堂ブランドの新茶ギフトです。
2017年(平成29年)4月25日~販売開始です。

甘み旨みがもっともある、一番茶出始めの数量に限りある
上質で柔らかい新芽、主に一芯二葉のみを丁寧に製茶し、
調和のとれた美味しい日本茶です。


利き茶5本セット
5,500円(税抜)
1缶50g入り×5本

利き茶5本セットTea Bag入り
5,500円(税抜)
1缶5g7個入り×5本


利き茶3本セット
3,500円(税抜)
1缶50g入り×3本

利き茶3本セット Tea Bag入り
3,500円(税抜)
1缶5g7個入り×3本


お気軽にお問い合わせください。
※新茶出初め予定表はこちら
※茶ッ葉屋 新茶ギフトはこちら 

【茶ッ葉屋】
TEL:053-411-7795 / FAX:0120-717-299

2017年4月17日月曜日

旬の風味 新茶ギフト ご予約承り中です

箱を開けると、さらに和紙をまとわせた初摘み一番茶。
お心遣いが自然に伝わる贈り物です。
2017年4月25日~販売開始になります。


旬の風味 厳選ギフト
4,050円(税抜)
深蒸し茶 厳選 70g×3袋


旬の風味 厳選ギフト Tea Bag入
4,050円(税抜)
深蒸し茶 厳選 5g12個入り×3袋



旬の風味ギフト
3,000円(税抜)
深蒸し煎茶 70g×3袋

旬の風味ギフト Tea Bag入
3,000円(税抜)
深蒸し煎茶 5g12個入り×3袋


ご希望の予算に合わせて、内容量と商品変更にて詰め合わせもできます。
(例 :2本入り 各70g 1,820 ~ 5本入り 各100g 5,480
のしは無料です。弔辞用・慶事用などなどご要望にあわせて用意いたします。

お気軽にお問い合わせください。
※新茶出初め予定表はこちら

【茶ッ葉屋】
TEL:053-411-7795 / FAX:0120-717-299

2017年4月12日水曜日

2017年 新茶出初め予定

静岡産早場所の新茶を当社独自の製法・配合によって美味しく仕上げます。
春風にのせて一足早い贅沢な新茶の香りをお楽しみください。
ご予約頂くと、製造後すぐに新茶をお届けできます!

新茶ギフト(箱入り、のし付など)、会社利用での500g詰め等も出来ます。
ご不明な点はお気軽に茶ッ葉屋までお問い合わせ下さい。

【茶ッ葉屋】
TEL:053-411-7795 / FAX:0120-717-299

2017年4月8日土曜日

ご挨拶回りやプチギフトに。

年度も変わり ご挨拶シーズンですね。

お名刺と日本茶と一緒に、お心もさりげなく。
ご挨拶回りやプチギフトにご要望をいただき新商品です。

目上の方や、お仕事で大切な引き継ぎ時に最適です。


こちらの包装は受注生産になります。
ご注文日から1~3営業日以内に店舗受け渡し
もしくは郵送となります。

ご注文時にはブログを見たとお伝え下さい。
また、お名刺ご持参もしくはお名刺サイズが必要となります。

お気軽にお問い合わせをお待ちしております。



価格:一袋包装代350円(税込378円)+お茶代
(包装+Tea Bag 5個入500円~包装+茶葉50g750円~)



2017年4月7日金曜日

もうすぐ新茶シーズン!


もうすぐ新茶登場の時期です!
TVなどのメディアでも、新茶のニュースが流れはじめていますね。

若くてさわやかなお茶が楽しめるのが新茶の特長。
このシーズン特有の、旬の風味を味わうことができます。

今年は寒さのため、過去にないほどお茶の発育が遅れている模様。
新茶出初め予定日は、近々このブログでもお知らせさせて頂きます。
もう少々お待ちください。


2017年4月3日月曜日

心を込めて焙煎いたします

茶ッ葉屋オリジナル小型焙煎機で焙煎した、
独特の芳醇で香ばしい風味の自家焙煎茶。

焙煎茶はネット販売も行っているので
様々な都道府県からのご注文やお届けが増えました。
また、 「親戚が来るから、おみやげに」
「名入れができるから、お世話になった人へのプレゼントに」
などのお声も頂いております。

今年から本格始動した当店の焙煎茶が、浜松だけでなく
ジワジワと全国に広がってきていて、うれしい限りです。

今日も心を込めて焙煎いたします!