2017年12月22日金曜日

年末年始 休業日のお知らせ

平素は薗田製茶・茶ッ葉屋をご利用いただき
誠にありがとうございます。

■年末年始 休業日■

-薗田製茶 茶ッ葉屋(実店舗)-
2017年12月27日(水)~2018年1月4日(木)
1月5日(金)より通常営業いたします。 

 -ネットショップ-
2017年12月27日(水)〜2018年1月9日(火)
休業日中のお問い合わせ・ご注文は、
1月10日(水)以降より順次対応いたします。


来年も変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

2017年12月11日月曜日

ネットショップSALE中です!

Yahoo!ショッピングのセールに合わせ、
下記商品をお得にお買い求めいただけます!

 ■割引+ゆうメール送料無料!
静岡県川根地方の恵まれた地形で育った川根茶。
口いっぱいに広がる奥深い味わいと余韻が特長です。
ネットショップの人気商品です♪(2017年12月18日まで)

【さわやか】超深蒸し煎茶 品等:楽 茶葉100g
初々しくまろやかで飲み口の良い味わいです。
 (2017年12月22日まで)

 
 ■5%OFF!(2017年12月18日まで)
たっぷり100個入ってお得なティーバッグが、さらにお得に!
お湯出し・水出しどちらもできます。
お得なのに色鮮やかでおいしく、コスパ抜群です!
(2017年12月18日まで)

一番茶 くつろぎ 緑茶ティーバッグ(5g×50個
一番茶を使用した、ちょっとこだわりのティーバッグ。
味わい深いお茶を、マグカップなどで
お手軽におたのしみいただけます。
(2017年12月22日まで)


Amazon商品は対象外です。

2017年11月28日火曜日

Amazonで買える商品が増えました!

https://www.amazon.co.jp/s?marketplaceID=A1VC38T7YXB528&redirect=true&me=A1I79W170CCY1F&merchant=A1I79W170CCY1F
Amazonでお買い求めいただけるようになりました!

たくさんでよりお得、10袋セットもございます。
単品はAmazonからの発送もしておりますので
お急ぎで必要な際も安心です!(Amazonに在庫がある場合)

ネットショップでも同じ商品をお取り扱いしていますよ♪

 今後も商品をじわじわ増やす予定です。
もし「コレをAmazon or  ネットショップで買いたい!」という
商品がございましたら、是非リクエストをお願いします。

https://www.amazon.co.jp/s?marketplaceID=A1VC38T7YXB528&redirect=true&me=A1I79W170CCY1F&merchant=A1I79W170CCY1F

2017年11月17日金曜日

『山口リサの SECRET CLINIC』で紹介されました!


2017年11月17日放送
K-mix 山口リサの SECRET CLINICで当店が紹介されました!
山口リサさん、ありがとうございました!!

寒い日には、温かい日本茶。
これぞ日本人の醍醐味ですね!

そして玉露。
うまみ成分たっぷりだから、まさに出汁!
いわゆる「緑茶」と聞いて思い出す味とは
一線を画してますね。

ネットショップには山口リサさんが試飲された玉露と
同じものはまだ出ていませんが(いつか出したい)
定番品の玉露はございます。


山口リサさんのブログでも紹介されている通り、
当店のお茶は全て無添加です♪

山口リサさんの歌を聴きながら
日本茶でホッと一息つくのもオススメですよ! 


2017年11月6日月曜日

ネットショップ SALE商品のご紹介


https://store.shopping.yahoo.co.jp/chappaya-hamamatsu/

Yahoo!ショッピングの『いい買い物の日』にあわせて
下記商品をお得にお買い求めいただけます!


 ■割引+ゆうめーる送料無料!(2017年11月11日まで)

 ■5%OFF!(2017年11月11日まで)

Amazon商品は対象外です。


ぜひ、セール価格のこの機会にどうぞ!

2017年10月24日火曜日

茶ッ葉屋のお茶は全て無添加・無着色です

 
市場に出回っているお茶の一部では、
化学調味料等を加えて旨みを加えているものもあるようですが・・・

 茶ッ葉屋(薗田製茶)のお茶は全て無添加・無着色です!

余分なものは一切いれず、お茶本来の持っている味を
引き出したり、お茶同士をブレンドすることで
美味しく仕上げております。

お茶は自然の恵みもの。
茶葉も毎年違った味に育ちますが、
皆様においしく味わって頂けるように
茶葉や仕上げ方法を見極めるのが
茶師の腕の見せ所です。

単に美味しいだけでなく、体に良いものでもあって欲しい。
そんな思いも込めつつ、お茶と向き合っております。



2017年10月11日水曜日

『緑茶』にも色々な種類があるんです

 
ひとことで『緑茶』と言っても、種類は様々。
煎茶、粉茶、芽茶、玉露・・・などなど、
「煎茶」の中にも、深蒸し製法~浅蒸し製法があり多岐に渡ります。

そして、味や香りもそれぞれの個性があります。

そうなると、「どれを選んでいいかわからない!」と
迷ってしまいますね。

実店舗ですと説明や試飲をしながら一緒にお選びすることができますが
ネットショップだとなかなかそうはいきません。 

そこで、ネットショップの定番品の一部は
商品画像や商品名に大まかな味の目安を記載しています。


例:
https://store.shopping.yahoo.co.jp/chappaya-hamamatsu/chappaya-f-3.html
↑これは「さわやか」な味がお好みの方にオススメです。


お茶を選ぶ時の参考にしてみてください。

「もっとこういう味がいい」というコダワリ派の方には
お好み仕上げの煎茶がオススメです。

色・香り・旨み・渋みの度合いをお選び頂くと、
それに合わせて茶師がお茶を仕上げます。


あなたにぴったりのお茶が見つかりますように!


2017年9月28日木曜日

深いコクを味わいたい方に 川根茶

https://store.shopping.yahoo.co.jp/chappaya-hamamatsu/chappaya-s-7.html

広がる香り・甘みと、適度な渋み・苦味が特長の川根茶。
茶ッ葉屋の川根茶は深蒸し製法。
奥深い味わいと余韻が特長です。

川根茶の美味しさは、川根の山の恵みによって育まれます。
周囲を山々で囲われているため
日照時間が短く、昼夜の寒暖の差が激しいことが
おいしい茶葉の育成に大きな影響を与えているのです。

加えて豊かな水量の大井川はつくる地形が霧を発生させ
お茶の木に湿った空気を送ることで
香りや味をさらに深める働きをしています。

当店には茶葉商品だけでなく、ティーバッグもございます。
茶葉商品と全く同じ茶葉を使用しているため、
おいしさそのままでお手軽に川根茶をお楽しみいただけます。

店舗のほか、ネットショップでも
お求めいただけるようになりました!


全国有数の銘茶として知られている川根茶。
深いコクを味わい方にオススメです。




2017年9月19日火曜日

どんな味がお好みですか?『お好み仕上げの煎茶』

https://store.shopping.yahoo.co.jp/chappaya-hamamatsu/chappaya-01.html

日本茶を生業としている以上、皆様においしいお茶をお届けしたい。
けど、「おいしい」の基準は人それぞれ・・・

というわけで出来たのが、『お好み仕上げの煎茶』です。

実店舗で行っている「利き茶カウンセリング」。
茶師 薗田基一と試飲をしながらお客様のお好みを探っていくのですが、
この 「利き茶カウンセリング」の超簡易バージョン
ネットショップの『お好み仕上げの煎茶』です。

お好み仕上げの煎茶』をご注文頂く際、
お好みの色・香り・旨み・渋みの度合いをご申告頂き、
それをもとに茶師 薗田基一が煎茶を仕上げてご提案いたします!

ご申告といっても、「カートに入れる」ボタン上の項目から
お選びいただくだけなので、簡単です♪

(スマホからだと画面が異なりますが、選ぶ項目は一緒です)

ご注文を頂いてから仕上げるので
出来立ての繊細な風味もお楽しみいただけます。

茶葉ティーバッグ、どちらもご用意してますので
お好みやライフスタイルに合わせてお選びください。

あなただけの特別な煎茶を、ぜひお試しください!
■お好み仕上げの煎茶■


2017年9月12日火曜日

100個入りティーバッグをAmazonでご購入いただけます!

先日ネットストアをOPENいたしましたが
続いて『抹茶入り緑茶ティーバッグ( 100個入)』を
Amazonでご購入いただけるようになりました!



お得&お手軽に緑茶を楽しめる、茶ッ葉屋の人気商品です。
Amazonでは1個あたり15円。
ティーパック1個当たり 500mlで普通、180mlで濃厚に淹れられます。
お好きな濃さでご利用ください!

ティーバッグ全般に言えることですが、
お箸やトングなどで揺すって抽出するとおいしくお楽しみいただけます。


「ティーバッグ切らしちゃった!」というときも安心。
お急ぎの際はAmazonでどうぞ。


2017年9月6日水曜日

茶ッ葉屋 ネットストア OPEN!

平素より茶ッ葉屋をご利用頂きましてありがとうございます。
この度、『浜松のお茶屋 茶ッ葉屋 ネットストア』をOPENいたしました!

https://store.shopping.yahoo.co.jp/chappaya-hamamatsu/


現状では「おすすめ仕上げの煎茶」「自家焙煎茶」のみの取り扱いですが
商品は順次追加していく予定です。

おすすめ仕上げの煎茶』は、味に関する4項目(色、香り、旨み、渋み)の
度合いをお好みでご選択頂き、それに基づいて煎茶を仕上げ、お届けいたします。
茶師 薗田基一があなた好みの煎茶をご提案いたします!

自家焙煎茶』は、強めの焙煎をかけた独特の香ばしい味が特長。
ご注文後に焙煎するため、煎りたての繊細な風味をお楽しみいただけます。

出来立て・煎りたての風味もそのままお届けするために
どちらもオーダーメイド方式をとっています。
これぞ、茶ッ葉屋だからこそ実現できたサービスです!
皆様にお茶を通じて笑顔になっていただくため、日々頑張ります!

しばらくは営業続行します。
こちらのお店にはラッピング込の自家焙煎茶がございます。

今後とも茶ッ葉屋をよろしくお願いいたします! 


2017年8月21日月曜日

ティーバッグを美味しく楽しんで頂くコツ

 
お手軽においしいお茶を楽しんで頂けるティーバッグ。
実は、ちょっとしたコツで美味しさが一気に引き出されます。

それは、トングやお箸でティーバッグをつまんで揺すること。
揺することで、お茶が色鮮やかに抽出され、
同時に旨みも出てきます。

「つまむのは面倒」という方も、
せめてマドラーやお箸でティーバッグを器に
キュッキュッと押し付けるようにするだけでも
味が全然変わります。

また、ティーバッグを入れっぱなしにすると
どんどん渋み・苦みが増してくるので
お好みの味わいになった時点で取り出すのもコツです。

一度体験すると、その差に驚かれると思います。
ぜひ、ティーバッグのポテンシャルを引き出してみてください!


自家焙煎茶もティーバッグがございます。
強めの焙煎の香ばしさと、緑茶の味わい深さの
両方がお楽しみいただけます。
もちろん水出しもOKですよ♪
自家焙煎茶 幸 TEA BAG50g(5g×10コ入)



2017年8月7日月曜日

茶ッ葉屋の煎茶はすべて水出しできます!


色々な場所で『水出し煎茶』が売り出される季節になりました。

『水出し』と書かれてる商品が多いせいか、
「水出し用に作られたお茶じゃないと水出しできない」と
思ってらっしゃる方が意外と多いようです。

実は、そんなことないんです!
茶ッ葉屋のお茶は全て、水出しもOKですよ♪

水出しですとまろやかで甘口に仕上がります。
いつもお湯で出しているお茶も、水で出してみると
また違った味わいになります。

「水出し用」と書かれているものは、ポットで使いやすいように
ティーバッグになっているものが多いですね。
茶葉のままでも、急須に冷たい水を淹れて出したり、
茶こし付きのポットを使えば、水出し煎茶をお楽しみ頂けます。

茶葉でもティーバッグでも!
お湯でも冷水でも!
お好きな方法でお茶をお楽しみください。


たっぷり60コ入りでお得!
焙煎茶のティーバッグもございます。
こちらも水出しOKです。
香ばしくてすっきり!煎りたての香り高さも魅力です。


2017年7月24日月曜日

香ばしさが魅力 自家焙煎茶


『香ばしいお茶』というと、ほうじ茶・玄米茶が定番です。
茶ッ葉屋では、さらに『自家焙煎茶』がございます!

基本的にはどの煎茶も仕上げの段階で焙煎するのですが、
今 当店で販売している「自家焙煎茶」は
ほうじ茶になる手前ギリギリの焙煎をかけています。

そのため、煎茶のコクや旨みを残しつつ香ばしい
芳醇な風味をお楽しみ頂けるのです。
このほうじ茶と煎茶のギリギリラインを見極めるのが腕の見せ所!!
うっかり炒りすぎるとほうじ茶になってしまうので
小型焙煎機の火加減や香りを注意深く確認しながら仕上げていきます。

ご注文後に焙煎するため、新鮮で風味豊かなまま
焙煎茶をお届けできます。




(上記商品は全て税込価格です)


2017年7月11日火曜日

お中元ギフト 承り中です

もう夏!外は日差しも強く、とても暑くなってきました。

そして、お中元の時期にもなりました。
飲み物が恋しくなる季節。おいしいお茶で
日々元気に、笑顔で過ごして頂けるように願いを込めて
製茶から梱包まで手仕立ていたします。

この時期ですと、水出しに便利なティーバッグもオススメです。
茶ッ葉屋では、茶葉で販売している商品は全て
ティーバッグでもご用意ができます。

また、内容量を変更するなどして
ご希望のご予算にて詰め合わせることもできます。

のしは無料です。

お気軽にご相談ください。

【茶ッ葉屋】
TEL:053-411-7795 / FAX:0120-717-299



「ギフトまでいかなくても、ちょっとした手土産に・・・」
という方には、ネットでお買い上げ頂ける焙煎茶もありますよ。
芳ばしい後味で、夏にスッキリお楽しみいただけます。

2017年6月29日木曜日

健康と水出し緑茶



TVなどで、ちょくちょく「健康に良い」と特集される緑茶。

今の時期ですと、冷たい『水出し緑茶』がよく飲まれますが
「水出しって体にメリットはあるの?」と疑問を持たれている方、
いらっしゃいませんか?

もちろん水出し緑茶にもメリットはあります!

水出しではお湯出しに比べ、カテキン類やカフェインが出づらいです。
渋みが少なくなり飲みやすく、低カフェインのため寝る前でも安心です。

一方で、抗酸化力に優れていると言われている
カテキンが少なくなるのですが、代わりに
水出しのほうが効果が発揮しやすくなる成分があるんです!

それが「エピガロカテキン(EGC)」。
 免疫系の働きを活性化させ、風邪などにかかりにくくなると
言われています。

水出しもお湯出しも、どちらにも長所アリです。


茶ッ葉屋では、水出しに便利なティーバッグもございます。
 ネットでは焙煎茶のティーバッグがご注文いただけます。

お好きな淹れ方でお楽しみください! 



2017年6月21日水曜日

おいしいお茶を水筒で持ち歩き


梅雨に入ったとはいえ、暑い日も多い今日この頃。
私も意識して水分をとるようにしています。

お茶は持ち歩きたいけど、忙しくて
お茶を淹れたり冷やしたりするのが大変!
という方にオススメなのが、この方法。

水筒にティーバッグとお水を直接入れちゃいます!

お水は、一度沸騰させてから冷やした水や 
軟水のミネラルウォーターだと
より一層おいしく仕上がります。

ティーバッグとお水を入れたら、
一度マドラー等でティーパックをキュッキュッと
押してかき混ぜてください。

ティーバッグは、お好みの濃さになったら
取り出して頂いたほうが
長時間おいしさをキープすることができます。

また、水筒の構造によってはティーバッグが取り出せなくなる 
こともあるので、大丈夫そうな水筒でお試しください。


水出しのお茶は苦み・渋みが少なく、
暑い日にもすっきり飲みやすい風味です♪


焙煎茶のティーバッグの水出しもオススメです。


芳ばしい後味で、口の中がさっぱりする風味。
シャキッとしたいときに最適です。

ぜひ試してみてくださいね♪


2017年6月10日土曜日

茶ッ葉屋の商品名の由来

静岡産のみを仕上げる薗田製茶の直売所、茶ッ葉屋です。

販売価格や商品名を決めるのは製造者や販売者。


良いものでも決して無駄にお値段が高くある必要が無いのでは?と

茶業界に疑問をもち創業。今では夢の製造~販売までを一貫して取り組み、今も企業努力を怠りません。

おかげさまで、本場静岡銘茶をこよなく日常使いされるお客さまが定着しております。

本当に嬉しく思います。


美味しさや満足のために日々ちょっとづつ変化する工程ですが

変わらない想いの品名(品等・ランク)があります。


川根産の品等は、滝・山・川・空・樹・水…

深蒸し煎茶や粉茶・くき茶・芽茶・ほうじ茶・抹茶・粉末緑茶は、喜・幸・楽・美・道…


日本茶、それはあくまでも大自然の恵でいただきものです。

謙虚に感謝をもっての想いから、大自然の言葉を。


喜んでいただけることはとても幸せなこと。

製茶は楽しく美しい。

笑顔がつづく道がある。


変わらない想いを大切に、薗田製茶・茶ッ葉屋は営んでいます。

2017年5月31日水曜日

想いをはせる、今日この頃。

先日お越しいただいたお客さま。

お元気にされているのか

思いをはせる今日このごろです。



二年ほど前からご来店いただくお客さまです。

身内での不幸が重なり少し痩せられ、うつむきながらお店の扉を開けられました。



そのお客さまは、濃厚で渋みも旨みもガツンと余韻の続く煎茶がずっとお好みでした。

でも今回ばかりはいつものお茶をお出ししても過敏な反応です。



当店のカウンターで試飲をしながら、最近のご自身の出来事をお話ししてくださいました。

想いをはせる間もなく、段取りと手続きやるべきことに追われ

身内とはいえ別住まいと年齢的にも親族の身辺整理をこなしきれず、あっという間の1ヶ月。

本当に辛く悲しく、大変だと思いました。



ご体調とご状況から、いつものお客さまの煎茶とは正反対ですが

急なおもてなしにも、リラックスする時にも

胃に負担が少なく、まろやかで鮮やかで優しい甘みの余韻が続く煎茶をお出ししました。

今の時にはベストではと、お伝えしました。

試飲後、今までの笑顔を垣間見ることができました。



聴くこと、お茶をお出しすることしかできませんでしたが

最後に「ありがとう」と、うつむき加減が少し減ったことがうれしく思いました。



日本茶のつくり手だからこそ出来る

その時その場の1杯から、沢山の笑顔が広がることを心から願います。

2017年5月10日水曜日

ネット販売の自家焙煎茶が新茶に切り替わりました

全て新茶に切り替わりました。
 旬の味わいから生まれる芳ばしさを味わえるのは今!
母の日のプレゼントにもオススメですよ♪

お茶は茶葉で淹れる、こだわり派の方には

毎日忙しい方にはお手軽ティーバッグ
香ばしい新茶をお楽しみください!

2017年5月2日火曜日

今日は八十八夜ですね♬

2017年の立春は2月4日。今日5月2日は立春から八十八日で

末広がりの縁起の良い日ですね♪♪♪





今日はまさに春から夏の始まりを感じるぐらい素敵な陽気。

新茶の美味しい摘み取り日を連想される方も多いと思いますが、実は地域によってそれは色々。



今日も続々と新茶を仕上げていますが、ギフトやとっておきの新茶ばかりです。

ご自宅用の新茶は、ゴールデンウイーク後の10日頃がおすすめです。



静岡県で、もっともお茶の生産量が多い牧之原台地が

今年はようやく今日から全ての茶工場が稼働するほどです。

例年ですと牧之原台地の摘み取りは終わりにさしかかり

山のお茶の摘み取りが最盛期を迎えようとしているところですが

写真のように、山の川根茶の中でも早く芽が出る茶畑でも、もうちょっとですかね。

今年はびっくりするほど夜の寒さも続き、もっとも新芽の摘み取り時期が遅く感じますが

しっかりと栄養分を含んだ新芽もふえてきたので、深みが増して楽しみです。



私の茶工場は静岡県浜松市。ゴールデンウイークは浜松祭りです!

実家近所もラッパの音色が響き渡ります。

お祭り好きだった私ですが、新茶最優先!

浜松祭りを横目で見ながら、新茶と向き合い一人で新茶祭り続行中。



みなさま素敵なゴールデンウイークになりますように♬





2017年5月1日月曜日

ネット販売の自家焙煎茶も新茶になります

茶ッ葉屋店舗で次々と新茶の販売が開始になっております。

順次新茶を使用した商品に切り替わり、
旬の味わいから生まれる芳ばしさをお楽しみいただけます。
 
自家焙煎茶 幸 ・・・ 既に新茶に切り替わり済
自家焙煎茶 美 ・・・ ゴールデンウィーク明けに切り替わり予定
 
※お茶袋に新茶シールを貼ってのお届けになります。



立ち上がる芳醇な風味をお楽しみください!



2017年4月28日金曜日

ゴールデンウィーク 営業日のお知らせ


平素より茶ッ葉屋をご利用頂き誠にありがとうございます。
GWの営業日のご案内です。

当店は日曜・祝日定休ですが、
ゴールデンウィークも同様です。

4月29日() 休業
4月30日() 休業
5月1日(月) 営業
5月2日(火) 営業
5月3日(水) 休業
5月4日(木) 休業
5月5日(金) 休業
5月6日() 営業
5月7日() 休業

同じスケジュールです。

が、
ゴールデンウィーク中は休業日でも
臨時で営業する日もあるかもしれません。
臨時営業の日は、当日にこのブログでも
お知らせいたします。

何卒よろしくお願いいたします。


2017年4月22日土曜日

市場よりも一足お先に、静岡産の新茶です。



おいしく おいしく ホッと一息
旬を愉しんでいただけますように...♪*゚

手摘み静岡産の初摘み新茶。

あまりの量の少なさに手仕上げしています。

味が軽いところや、雑味になるところを別けています。
初々しすぎて茎も粉もさほど見当たらないほどです。




あと3~5日後に静岡産の新茶もあちこちで市場初取引が開始します。

市場が成り立つには量が揃わなければ始められず、
当店のような自園や提携農家、生産側に繋がりのあるところにはすでに流通しています。

きっと数日後には、新茶が例年より遅いぶん 栄養いっぱいの良質な新茶ですと
ニュースが流れることが楽しみです。

美味しい新茶になるように頑張ります!






ここからはマニアックな新茶情報です↓
(細かい生産・製茶の話しなのでご興味ない方はスルーしてくださいね)

僕が思う今年の本音のところは…
例年通り新芽が出たものの成長が遅いだけで
確実に新芽の繊維質が固くなりはじめています。


日本茶は、新芽を摘み取った後すぐ蒸して・揉んで・乾燥していきますが
繊維質が固くなるということは
それぞれの工程で例年と同じ見た目でも、今までと同じ仕上げ方では
熱が思いのほか伝わらないことや、揉みこめず旨みを生み出せないまま
仕上がる新茶が多く市場には出回る感じがします。
(高級・上級茶の品薄、旨みに対する価値と価格が伴わない)

日本茶専門店の選別・製茶・焙煎の腕の見せ所です。

初ものなのでそのままでも美味しい新茶だと言い切れない年です。
当店では慎重に仕上げにとりかかりました。

というこで、今年の静岡産の新茶はすでにありますが
やはり満足できる味わいまでには、3日ほど仕上げにお時間をいただきたく
4/25(火曜日)~の試飲・販売開始となります。






2017年4月20日木曜日

ちょっと贅沢な新茶ギフト 基壱堂 ご予約承り中です

とっておきの大切な方へ。たまには自分に優しくプレゼント。
贅沢の追及 基壱堂ブランドの新茶ギフトです。
2017年(平成29年)4月25日~販売開始です。

甘み旨みがもっともある、一番茶出始めの数量に限りある
上質で柔らかい新芽、主に一芯二葉のみを丁寧に製茶し、
調和のとれた美味しい日本茶です。


利き茶5本セット
5,500円(税抜)
1缶50g入り×5本

利き茶5本セットTea Bag入り
5,500円(税抜)
1缶5g7個入り×5本


利き茶3本セット
3,500円(税抜)
1缶50g入り×3本

利き茶3本セット Tea Bag入り
3,500円(税抜)
1缶5g7個入り×3本


お気軽にお問い合わせください。
※新茶出初め予定表はこちら
※茶ッ葉屋 新茶ギフトはこちら 

【茶ッ葉屋】
TEL:053-411-7795 / FAX:0120-717-299

2017年4月17日月曜日

旬の風味 新茶ギフト ご予約承り中です

箱を開けると、さらに和紙をまとわせた初摘み一番茶。
お心遣いが自然に伝わる贈り物です。
2017年4月25日~販売開始になります。


旬の風味 厳選ギフト
4,050円(税抜)
深蒸し茶 厳選 70g×3袋


旬の風味 厳選ギフト Tea Bag入
4,050円(税抜)
深蒸し茶 厳選 5g12個入り×3袋



旬の風味ギフト
3,000円(税抜)
深蒸し煎茶 70g×3袋

旬の風味ギフト Tea Bag入
3,000円(税抜)
深蒸し煎茶 5g12個入り×3袋


ご希望の予算に合わせて、内容量と商品変更にて詰め合わせもできます。
(例 :2本入り 各70g 1,820 ~ 5本入り 各100g 5,480
のしは無料です。弔辞用・慶事用などなどご要望にあわせて用意いたします。

お気軽にお問い合わせください。
※新茶出初め予定表はこちら

【茶ッ葉屋】
TEL:053-411-7795 / FAX:0120-717-299

2017年4月12日水曜日

2017年 新茶出初め予定

静岡産早場所の新茶を当社独自の製法・配合によって美味しく仕上げます。
春風にのせて一足早い贅沢な新茶の香りをお楽しみください。
ご予約頂くと、製造後すぐに新茶をお届けできます!

新茶ギフト(箱入り、のし付など)、会社利用での500g詰め等も出来ます。
ご不明な点はお気軽に茶ッ葉屋までお問い合わせ下さい。

【茶ッ葉屋】
TEL:053-411-7795 / FAX:0120-717-299

2017年4月8日土曜日

ご挨拶回りやプチギフトに。

年度も変わり ご挨拶シーズンですね。

お名刺と日本茶と一緒に、お心もさりげなく。
ご挨拶回りやプチギフトにご要望をいただき新商品です。

目上の方や、お仕事で大切な引き継ぎ時に最適です。


こちらの包装は受注生産になります。
ご注文日から1~3営業日以内に店舗受け渡し
もしくは郵送となります。

ご注文時にはブログを見たとお伝え下さい。
また、お名刺ご持参もしくはお名刺サイズが必要となります。

お気軽にお問い合わせをお待ちしております。



価格:一袋包装代350円(税込378円)+お茶代
(包装+Tea Bag 5個入500円~包装+茶葉50g750円~)



2017年4月7日金曜日

もうすぐ新茶シーズン!


もうすぐ新茶登場の時期です!
TVなどのメディアでも、新茶のニュースが流れはじめていますね。

若くてさわやかなお茶が楽しめるのが新茶の特長。
このシーズン特有の、旬の風味を味わうことができます。

今年は寒さのため、過去にないほどお茶の発育が遅れている模様。
新茶出初め予定日は、近々このブログでもお知らせさせて頂きます。
もう少々お待ちください。


2017年4月3日月曜日

心を込めて焙煎いたします

茶ッ葉屋オリジナル小型焙煎機で焙煎した、
独特の芳醇で香ばしい風味の自家焙煎茶。

焙煎茶はネット販売も行っているので
様々な都道府県からのご注文やお届けが増えました。
また、 「親戚が来るから、おみやげに」
「名入れができるから、お世話になった人へのプレゼントに」
などのお声も頂いております。

今年から本格始動した当店の焙煎茶が、浜松だけでなく
ジワジワと全国に広がってきていて、うれしい限りです。

今日も心を込めて焙煎いたします!




2017年3月30日木曜日

日本茶の『蒸し』


日本茶は蒸してすぐに乾燥することで
生葉の酸化発酵作用を止めます。
発酵すると紅茶や烏龍茶になり、
発酵させず蒸して乾燥する工程は世界でも珍しく
日本独自の製法です。

蒸し時間が短いと(約20秒)茶葉の形がしっかりと
針のようになり、淹れた時は透き通ります。
蒸し時間が長いと(約120秒)茶葉の形が細かく砕け
淹れた時は深い緑色で湯呑みの底が見えないほどです。

茶ッ葉屋では深蒸し茶・中蒸し茶・浅蒸し茶を
店頭にご用意しております。
蒸し加減の好みや、違いをお楽しみ頂けたらと思います。


2017年3月27日月曜日

お茶作りに本気です!(抹茶入り玄米茶編)

茶ッ葉屋で販売しているお茶は、
併設の工場(薗田製茶)で製造しております。
今回は、抹茶入り玄米茶を作っている様子を
ちょっとだけご紹介です。

まずは、玄米と茶葉。
後に入れる抹茶も含め、おいしく楽しんで頂ける
ブレンド比率を計算してあります。

これらを混ぜます。

さらに、抹茶を追加。


さらに丹精込めて混ぜます!
機械でなく、人の手で混ぜた方がキレイに仕上がるんですよ♪

最後に、袋に入れて完成です。

抹茶入り玄米茶だけでなく、
茶師 薗田基一が心を込めて
日々 様々なお茶を仕上げております!



2017年3月24日金曜日

茶ッ葉屋の ほうじ茶入りどら焼き


当店のメインはもちろん日本茶なのですが、
お茶菓子も少々お取り扱いしております。

その中でも、一度は味わって頂きたいのがコレ。

妥協のない、こだわりの絶品。
それが茶ッ葉屋のほうじ茶入りどらやきです!

こだわり5個条は

・茶ッ葉屋の最高級ほうじ茶をたっぷり使用     
・一つ一つ「心」を込めて、職人が「感謝」の焼き印 
・国産小麦粉・国産小豆                 
・地元 遠州たまごにバター100%でフワフワに    
・合成保存料、合成着色料は一切使用していません

煎茶や焙煎茶とも相性抜群♪
是非ご賞味ください。


2017年3月21日火曜日

子供の笑顔...♪*゚

可愛いお客さま...♪*゚
いつもありがとうございます❀(*´▽`*)❀

ほんとに素直です。好きは好き。嫌いは嫌い。
美味しいとゴクゴク。
もうなくなっちゃた~って表情も笑顔にさせてくれますね❀(*´▽`*)❀



子供だからこのお茶と思っても、飲んでくれないこともありませんでしたか?
僕の子供もよくあります。

そんな時は飲み比べ。
どんなジャンルが好きなのか、どんな濃さがその子にとって良いのか。
淹れ方ふくめてご一緒に笑顔を発見させていただけると嬉しいです。

味覚と反応は大人よりも繊細で敏感な気がします。
不思議なことに年齢と共に味覚や好みも変わります。
常連のお子さまも2年前は嫌いなジャンルでしたのに、今は美味しいと感じていたり。
いつも勉強させていただいてます(*^^*)

お子さまですので、もちろん試飲の時はこぼします。ちらかします。
それが仕事です。お気になさらないでくださいね。

写真にご協力いただきました渡邊さま、心から感謝です。
ありがとうございます。



2017年3月15日水曜日

FMHaro!Smile On Radioで紹介されました!


3月14日放送のFMHaro!Smile On Radioで
茶ッ葉屋の自家焙煎茶が登場しました。

ダンディ☆和田さんが、ホワイトデーのプレゼント交換用に
自家焙煎茶を選んでくださいました。
ありがとうございます!

番組のブログにも掲載されているので、
是非チェックしてみてください。


ご紹介頂いたように、茶ッ葉屋の自家焙煎茶は
パッケージにお名前が入ります。
プレゼントにもオススメです。

2017年3月12日日曜日

抹茶と和菓子



本日は青森県から当店の静岡県浜松市まで、わざわざお越しいただきました。
写真はコースの最後の おもてなしの 抹茶と和菓子。

本日のコース内容はお客さまだけの、好みと生活スタイルに合った日本茶のカウセリングとテースティングです。(営業時間外貸切のため要予約)

20杯ほどのテースティングを繰り返しました。
結果は苦味渋みが極端に苦手。
くつろぎの時の日本茶は、ほのかな旨みを感じる爽やかで透き通る黄金色の煎茶を、急須でゆったりと。
日常用の日本茶は、生活スタイルから便利なティーバッグがご希望。見た目が鮮やかで旨みも含めて全般的に主張が強すぎない抹茶入り煎茶がお好みでした。

ですのでラストの抹茶は、静岡産一番茶の一芯二葉のみの奥深い旨みと雑味の無い味わいどころを。抹茶原料の碾茶は乾燥は控えめで、鮮やかで青々しい風味と苦味渋みの少ない味わいどころをあえてさらに低温で点てました。

和菓子はその抹茶に合う、静岡県浜松市の老舗より草餅です。

お好みとライフスタイルが具体的に確認できました。
今後とも丹精込めて、お客さまだけの味わいを手仕立てさせていただきます。

心から感謝です。

2017年3月8日水曜日

お茶に適した湯温のつくり方

お茶の種類によって適した湯温も異なります。
今回は、お茶に適した湯温の作り方をご紹介します。

■90℃~熱湯(くき茶、ほうじ茶、玄米茶、粉茶に)
 使用する湯は、必ず一度沸騰させます。
 5円玉大の泡がでるくらい沸騰した湯が熱湯(100℃)。
 ポットや急須などに一度移すと約10度下がって90℃。
 香りを楽しむお茶は、熱湯を急須に注いで風味を一気に引き出します。

■70℃~80℃(中・上級煎茶、超深蒸し煎茶に)
 まず、沸騰させたお湯をポットに移します。
 ポットからお湯を茶碗に注ぐと、冬の場合は10℃ほど、
 夏の場合で8℃ほど下がります。
 さらに茶碗に入れたまま1分待つと、湯温は75℃前後に下がります。

■50℃~60℃(玉露、上級煎茶に)
 ポットから茶碗に注いで5分待つと、この温度になります。
 注ぐ場合は、ポット→急須→茶碗(湯冷まし)という流れでお茶を移して、
 繰り返すうちにだいたい50℃~60℃になります。
 茶碗を手のひらで持ち、しっかり持てるくらいの温度になっていれば適温です。
 


2017年3月6日月曜日

色にこだわり お手軽な緑茶も本気です


価格が高い緑茶はもちろんいい色。
でも、安い緑茶になればなるほど色も黄色になりがちです。
だからこそ、ここはこだわりどころ。
緑茶はやっぱり緑色がおいしい!
家庭用や業務用など一番安い粉茶、くき茶、煎茶、
もちろん緑茶・玄米茶ティーバッグまで、
お手頃価格な商品も妥協無く本気で仕上げます。

2017年3月3日金曜日

ホワイトデーに焙煎茶!!


甘いものが食べられない方へ。
煎茶好きの方へ。
茶ッ葉屋の自家焙煎茶がオススメです!

茶ッ葉屋オリジナルの小型焙煎機でご注文後に焙煎いたします。
緑茶の旨み・香ばしさが焙煎によって引き出され、
独特の豊かな旨み・甘みをお楽しみいただけます。
茶師 薗田基一が手間を惜しまず丹念に手仕立ていたします!

☆オススメ☆


2017年3月2日木曜日

味にこだわり より質を上げる加工・配合技術


お茶は大自然からの恵みもの。
その年によって同じ茶畑からでも同じ味のお茶はできません。
そのためそれぞれの商品に合った火入れ加工と配合を重点的に行います。
商品によっては、定番となる味とさらに何百種類とあるお茶の中から
厳選した数種類を、こまかい割合で配合することで
質を上げる技術も茶ッ葉屋の特長です。


2017年3月1日水曜日

ニンニク料理の後には、お茶エスプレッソ

「ニンニクいっぱいで、お肉をガツンと食べたい!スタミナつけたい!」
「でも、その後が……口臭が……気になる。」
そんな時はお茶エスプレッソ。

昨日はトンテキをいっぱい食べました。
そんな事で、お口の中もキュッキュとリフレッシュ。

どうも、茶ッ葉屋の薗田基一です。


茶葉は成分の濃い濃厚なお茶を選びます。
自家焙煎茶 幸 か、川根茶 滝 がおすすめです。

茶葉を茶さじ大盛り2杯、ふんだんに。

エスプレッソカップのお湯の量で濃厚に淹れます。


茶葉とお湯が、1:1

ポイントは、通常は冷ましたお湯を淹れますが
今回の目的は口臭予防とスッキリのため
熱湯でガツンと淹れます。

通常の淹れ方からは論外な熱湯ですが、
苦い!渋い!がお口の中を通常の淹れ方よりも
キュッキュとサッパリさせてくれます。

淹れた茶葉が開いたのを確認後
最後の一滴までしぼり切ります。


とっても濃すぎます。目が見開くほどです。

もちろん2煎目も、3煎目も堪能しました。

おかげさまで、ニンニク臭を気にせず本日も頑張ります!