2022年4月1日発行の産経新聞
『彩時記』コーナーで
お茶を淹れるコツについて
取材をお受けしました！
記者 榊聡美様、ありがとうございました！
もうすぐ新茶の時期です。
フレッシュな風味のお茶はこの時期ならでは。
また、コクのある深みや広がりは
急須で淹れたお茶で楽しむことができます。
新茶を淹れる場合は、
茶葉を多めにするか、湯量を少な目にして
いつもの抽出時間で淹れるのがポイントです。
茶ッ葉屋でも
新茶のご予約を近日開始する予定です。
この時期特有の青々しく広がる旨みで
ホッと一息、旬の味をお楽しみください。
