2020年9月6日放送
TBS「バナナマンのせっかくグルメ!!
薗田基一が出演いたしました！
・・・と言っても当店の出演ではなく、
おすすめのお店を紹介させていただきました！
放送を見て思いましたが、浜松には
魅力がたくさんありますね。
住んでいると普段は慣れてしまいますが、
改めて浜松を見つめると、新しい発見があります。
浜松って、いいですね！
2020年9月15日火曜日
2020年7月20日月曜日
Hamanakoぷれすに掲載されました！
『Hamanakoぷれす vol.5(2020 SUMMER)』に
茶呈師 薗田基一の対談記事が掲載されました！
浜松・浜名湖ツーリズムビューロ様、ありがとうございました！
浜松・浜名湖地域やお茶業界に新しい波を、
そんな取り組みをご紹介頂きました。
『斬新すぎ？』と見出しについていましたが
オリジナルでお茶を作ることができたり、
日本一煎茶のレパートリーが多かったり。
それは、千差万別なお客様のお好みに寄り添いたい
という思いから。
大量生産、大量販売、低価格という時代の流れですが
『気合と根性』でお値打ち、美味しい、多品目のお茶を
用意して、お客様の多様な価値観に対応できるよう
頑張っております。
煎茶だけでなく、お茶のかき氷も提供しております。
お茶屋は敷居が高そうと思われがちですが、
カフェでゆっくりとかき氷でお茶をお楽しみ頂くこともできます。
是非、当店でお茶の知らない一面をご覧いただければと思います。
2020年1月27日月曜日
抹茶の楽しみ方
・茶道に
・抹茶ラテや抹茶ミルクに
・アイスクリームやヨーグルトのトッピングに
・和菓子や洋菓子の材料に
・抹茶塩に
・抹茶シロップを作って本格抹茶かき氷もオススメです
□抹茶シロップ 分量の目安（小盛り２杯分）
グラニュー糖 大さじ３杯
抹茶 大さじ１杯
水 50cc
※抹茶や砂糖が玉になってしまうときは目の細かいザルや茶こしで濾してください。
こぼれないようにザルを通して、残った玉はスプーンの背などで押して滑らかにしてください。
※シロップを牛乳で割って、ミルクグリーンティにするのもオススメです。
■抹茶の点て方
1.5g～2gの抹茶（茶杓２杯）を茶碗に入れます。
-2-
5～10mlのお湯を茶碗に注ぎます。
お湯を入れる際は抹茶に直接かけるのではなく
茶碗の端から注ぎます。（お湯を適度に冷ますため）
-3-
抹茶がダマにならないよう茶筅でやさしく溶きます。
-4-
50～60mlの熱湯を注ぎます。
-5-
茶筅でお茶を静かに、素早く前後に点てます。
その際、茶筅は茶碗の底に触れないようにします。
-6-
抹茶が泡立ったら完成です。
□簡単な抹茶の点て方
ミルクフォーマーで２分混ぜれば出来上がり！
2020年1月16日木曜日
How to enjoy Matcha （抹茶の楽しみ方）
・For Tea ceremony (茶道に)
・For matcha milk (抹茶ミルクに)
・With ice cream or yogurt topping
(アイスクリームやヨーグルトのトッピング)
・As a Confectionery ingredients
(和菓子や洋菓子の材料に)
・Mix matcha with salt (抹茶塩に)
■How to whisk Matcha(抹茶の点て方）
お湯を入れる際は抹茶に直接かけるのではなく
茶碗の端から注ぎます。（お湯を適度に冷ますため）
その際、茶筅は茶碗の底に触れないようにします。
抹茶が泡立ったら完成です。
■How to whisk matcha easier(簡単な抹茶の点て方)
Put matcha and hot water in a bowl and mix for 2 minutes using a milk former.
ミルクフォーマーで２分混ぜれば出来上がり！
2020年1月6日月曜日
本年もよろしくお願いいたします
あけましておめでとうございます。
旧年中のご厚情に深く御礼申し上げます。
今年は初詣に湊川神社へ参りました。
湊川神社は楠木正成公が祀られている神社です。
薗田家は楠木正成と同じ菊水の家紋。
菊水は、後醍醐天皇が
楠木正成に下賜したとされています。
私自身も上皇ご夫妻へ呈茶させて頂いた経験があり
縁を感じる神社です。
本年も皆様へお茶を通じて笑顔をお届けできるよう
精一杯取り組ませていただきます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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